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“柚”見豐收，甜蜜梅州。眼下是梅州柚·梅縣金柚豐收之時(shí)，11月13日，副市長溫向芳率隊(duì)到梅縣區(qū)調(diào)研梅州柚·梅縣金柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

“可溶性固形物（糖度）含量22.9%，憑這個(gè)成績，要認(rèn)真表揚(yáng)下劉仁華，倡導(dǎo)全市柚農(nóng)向他學(xué)習(xí)，用工匠精神種好梅州柚……”當(dāng)天，寶鑫家庭農(nóng)場(chǎng)金柚正式開摘，溫向芳在果園查看金柚品質(zhì)時(shí)說。

一邊是掛滿圓潤飽滿金柚的果園，一邊是堆成“柚山”的加工廠，金柚豐收?qǐng)鼍罢谠摴麍@上演。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門工作人員對(duì)剛摘下樹的金柚做了可溶性固形物（糖度）含量檢測(cè)，另外還對(duì)柚子果型、果面、色澤等指標(biāo)進(jìn)行感官測(cè)試。

據(jù)悉，可溶性固形物（糖度）含量是檢驗(yàn)柚果品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)，可溶性固形物（糖度）含量越高，柚果口感越清甜。多年來寶鑫家庭農(nóng)場(chǎng)種植的金柚都保持高品質(zhì)水準(zhǔn)，已連續(xù)多年獲評(píng)“梅縣區(qū)十大優(yōu)質(zhì)金柚示范園”，種好品質(zhì)金柚是果園主人劉仁華一直以來的經(jīng)營理念。

“今年金柚的行情一樣看好，預(yù)計(jì)有40萬斤產(chǎn)量，還沒開摘就已經(jīng)有采購商跟他預(yù)訂了好幾萬斤。”劉仁華說，由于信任他家金柚的品質(zhì)，每年都有新的代理商自己找上門來。現(xiàn)在，他家的金柚最高一個(gè)能賣到80-100元。

溫向芳為寶鑫家庭農(nóng)場(chǎng)的金柚點(diǎn)贊。他說，劉仁華為全市柚農(nóng)作出了榜樣，希望全市柚農(nóng)要用工匠精神種好梅州柚，帶著感情種柚子，帶著激情賣柚子。

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一個(gè)金柚賣100元，老柚農(nóng)有何秘訣？

從1984年入行，歷經(jīng)36年的風(fēng)風(fēng)雨雨，劉仁華的柚果深受廣大客戶歡迎。劉仁華正是“中國金柚之鄉(xiāng)”千千萬萬柚農(nóng)的寫照。

如何保證品質(zhì)？對(duì)于58歲的柚農(nóng)劉仁華來說，有著自己一套標(biāo)準(zhǔn)。

“良地、良種、良法，三者可謂天時(shí)地利人和，種好金柚缺一不可。”劉仁華說。良地指當(dāng)?shù)毓庹粘渥悖炅砍渑妫寥婪饰郑m于金柚樹體生長的環(huán)境；良種指他從廣西容縣引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)的沙田柚種苗，如今果園柚樹已有30多年樹齡；良法則是科學(xué)的管理方法，30多年經(jīng)驗(yàn)的沉淀，劉仁華形成了一套完善的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

“不同區(qū)位的柚樹有不同的管理方法，背陽的柚樹要在地表鋪設(shè)反光膜，每批柚果成熟下樹前還要檢測(cè)品質(zhì)分類銷售。”劉仁華說，盡管管理成本增加一倍，但該農(nóng)場(chǎng)的最低柚價(jià)也比市場(chǎng)價(jià)高一倍以上，經(jīng)常還未進(jìn)入市場(chǎng)就被訂購一空。

劉仁華還有測(cè)土配方，不同的地方土質(zhì)不同，施肥施藥也有區(qū)別，自家柚樹用的有機(jī)肥，也都是自己精心調(diào)配。

“最關(guān)鍵的還是堅(jiān)持果不甜不采、不熟不采，否則前面的管理做的再精細(xì)也沒用。”在這一點(diǎn)上，劉仁華是一個(gè)異常固執(zhí)的人，在他看來，早摘只會(huì)砸了金柚的招牌。

“精品始終供不應(yīng)求，只有經(jīng)歷時(shí)間的沉淀，才能種植出高品質(zhì)的柚子。”劉仁華認(rèn)為，農(nóng)業(yè)是需要匠心沉淀的行業(yè)，從事農(nóng)業(yè)追求的是穩(wěn)，品質(zhì)越好，越到后面價(jià)值就越高。如今，種了36年金柚的他最希望的是把自家的果園做成精品，有效益，也能體現(xiàn)自身的價(jià)值。

【全媒體記者】馬吉池